Preview

Здоровье населения и среда обитания – ЗНиСО

Расширенный поиск

Информация о разделе


ГИГИЕНА ПИТАНИЯ

 
Выпуск Название
 
№ 10 (2022) Опыт внедрения современных методов анализа пищевой продукции в рамках обеспечения государственного санитарно-эпидемиологического надзора Аннотация
В. Ю. Ананьев, М. В. Зароченцев, О. В. Моргачев, И. З. Мустафина
 
№ 10 (2022) Организация школьного питания в Республике Беларусь Аннотация
Е. О. Гузик
 
№ 9 (2022) Нарушения требований законодательства, приводящие к угрозе реализации пищевой продукции, не соответствующей качеству и безопасности, на предприятиях розничной торговли Аннотация
В. И. Козубская, Т. В. Мажаева, С. В. Синицына, Н. Г. Шелунцова, В. Г. Панов
 
№ 8 (2022) Алгоритм обработки и анализа результатов исследований микро- и макронутриентного состава молока Аннотация
Григорий Дмитриевич Щербаков, Владимир Владимирович Бессонов
 
№ 8 (2022) Алгоритм обработки и анализа результатов исследований микрои макронутриентного состава молока Аннотация
Г. Д. Щербаков, Г. В. Бессонов
 
№ 7 (2022) Вопросы безопасного использования БАД к пище на растительной основе (обзор) Аннотация
А. И. Короткова, О. В. Багрянцева, И. Е. Соколов, В. М. Глиненко
 
№ 4 (2022) Подходы к алгоритму анализа результатов исследований микро- и макронутриентного состава хлебобулочных изделий. Сообщение первое Аннотация   PDF (Rus)
Г. Д. Щербаков, В. В. Бессонов
 
№ 4 (2022) Вопросы безопасности травяных сборов и БАД к пище, загрязненных тропановыми алкалоидами (обзор) Аннотация   PDF (Rus)
А. И. Короткова, О. В. Багрянцева, И. Е. Соколов, В. М. Глиненко
 
№ 5 (2022) Оценка воздействия на здоровье населения Мурманской области тяжелых металлов, содержащихся в ягодах дикорастущих кустарничков Аннотация
В. Н. Федоров, А. Н. Кизеев, Ю. А. Новикова, Н. А. Тихонова, А. А. Ковшов
 
№ 2 (2022) Региональная практика организации родительского контроля за питанием школьников в Республике Мордовия – опыт, результаты, ожидаемая эффективность Аннотация   PDF (Rus)
Т. П. Харитонова, Г. А. Панченко, С. В. Маркиянов
 
№ 2 (2022) Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях – практическая реализация в Московской области Аннотация   PDF (Rus)
О. М. Микаилова
 
№ 2 (2022) Об опыте проведения родительского контроля за питанием обучающихся в общеобразовательных организациях Мурманской области Аннотация   PDF (Rus)
А. А. Сергеев, С. В. Дмитриевская
 
№ 2 (2022) Гигиеническая оценка организации питания школьников в общеобразовательных организациях Российской Федерации Аннотация   PDF (Rus)
А. Ю. Попова, И. Г. Шевкун, Г. В. Яновская, И. И. Новикова
 
№ 2 (2022) Организация питания детей, проживающих в Арктической зоне Российской Федерации, в рамках реализации Роспотребнадзором мероприятий по федеральному проекту «Укрепление общественного здоровья» Аннотация   PDF (Rus)
О. А. Шепелева, Т. Б. Щепина, А. В. Мироновская, Г. Н. Дегтева
 
№ 2 (2022) Роль мониторинга качества организации питания детей школьного возраста в снижении риска заболеваний, связанных с пищевым фактором Аннотация   PDF (Rus)
И. И. Новикова, И. Г. Шевкун, Г. В. Яновская, С. М. Гавриш, А. В. Сорокина
 
№ 2 (2022) Оценка фактического питания детей по результатам мониторинговых мероприятий на примере Республики Татарстан Аннотация   PDF (Rus)
Е. П. Сизова, М. А. Лобкис, С. П. Романенко, С. М. Гавриш, А. В. Сорокина
 
№ 2 (2022) Об актуальности разработки новых сборников рецептур блюд и кулинарных изделий для здорового питания детей Аннотация   PDF (Rus)
С. П. Романенко, М. В. Семенихина, М. А. Лобкис
 
№ 2 (2022) Контроль за питанием школьников – опыт организации работы на территории Тульской области Аннотация   PDF (Rus)
А. Э. Ломовцев, З. М. Омариев, О. И. Денисова
 
№ 8 (2021) К вопросу о качестве и гигиенической безопасности кисломолочных продуктов (обзорная статья) Аннотация   PDF (Rus)
Л. А. Румянцева, О. В. Ветрова, А. В. Истомин
 
№ 8 (2021) Современные методические подходы к пробоподготовке пищевых продуктов и растительного сырья для элементного анализа Аннотация   PDF (Rus)
Н. Е. Федорова, М. В. Егорова, А. С. Родионов
 
№ 3 (2021) Гигиеническая оценка содержания нитратов в овощной продукции фермерских и личных подсобных хозяйств Саратовской области Аннотация   PDF (Rus)
Ю. Ю. Елисеев, С. Ю. Чехомов, Ю. В. Елисеева
 
№ 6 (2021) Страхование ответственности причинения вреда как альтернативный способ управления качеством и безопасностью пищевой продукции Аннотация   PDF (Rus)
В. Б. Гурвич, Т. В. Мажаева, С. В. Синицына, В. И. Козубская, Е. Л. Борцова, Н. Г. Шелунцова
 
№ 6 (2020) Направленное ферментирование как фактор формирования стабильного качества квашеной капусты Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Кондратенко, Наталья Евгеньевна Посокина, О. Ю. Лялина
 
№ 7 (2020) Роль молочнокислых микроорганизмов вида Leuconostoc mesenteroides в ферментации овощного сырья Аннотация   PDF (Rus)
Наталья Евгеньевна Посокина, А. И. Захарова
 
№ 7 (2018) Риск здоровью населения при воздействии тяжелых металлов, загрязняющих продовольственное сырье и пищевые продукты Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Лыжина, Т. Н. Унгуряну, А. В. Родиманов
 
№ 7 (2018) Особенности пищевого статуса и качества жизни студентов Башкирского государственного медицинского университета Аннотация   PDF (Rus)
А. И. Лукманова, Е. А. Поварго, Т. Р. Зулькарнаев, А. А. Казак
 
№ 11 (2018) Изучение возможности адсорбции ионов тяжелых металлов на наночастицах Аннотация   PDF (Rus)
Антонина Александровна Шумакова
 
№ 6 (2019) Анализ нормативной базы и методологических проблем тестирования фольги бытового назначения в отношении величины миграции алюминия в пищевые продукты Аннотация   PDF (Rus)
Н. В. Зайцева, Павел Залманович Шур, М. С. Орлов, С. В. Редько, В. А. Фокин, Т. С. Уланова, Е. В. Стенно, Г. А. Вейхман, А. Г. Агафонов, И. В. Протасенко
 
№ 6 (2019) Оценка показателей гемограмм у лиц организованного коллектива в экстремальных условиях при включении в рацион питания продуктов, произведенных по криогенной технологии Аннотация   PDF (Rus)
Рофаиль Салыхович Рахманов, Е. С. Богомолова, М. В. Ашина, А. В. Тарасов, А. Е. Груздева, О. Н. Филиппова
 
№ 9 (2019) Питание как фактор риска профессиональной заболеваемости работников металлургического производства и меры профилактики Аннотация   PDF (Rus)
Светлана Викторовна Синицына, В. И. Козубская, Т. В. Мажаева, Е. Л. Борцова
 
№ 9 (2019) Питание как фактор риска профессиональной заболеваемости работников металлургического производства и меры профилактики Аннотация   PDF (Rus)
В. М. Ефремов, Ю. В. Данилова, Д. В. Турчанинов, Марина Яковлевна Занина
 
№ 9 (2019) Особенности организации лабораторного контроля за качеством продукции общественного питания Аннотация   PDF (Rus)
Дмитрий Валерьевич Гращенков, Т. В. Мажаева
 
№ 9 (2019) Обеспеченность здоровьесберегающим питанием детей дошкольного возраста в организованных коллективах Свердловской области Аннотация   PDF (Rus)
Надежда Ивановна Пряничникова, С. Э. Дубенко, Т. В. Мажаева
 
№ 9 (2019) Гигиеническая оценка рисков здоровью трудоспособного населения, обусловленных питанием Аннотация   PDF (Rus)
Дмитрий Олегович Горбачев
 
№ 9 (2019) Результаты скрининговой оценки пищевой ценности и содержания аминокислот в рационах питания рабочих Аннотация   PDF (Rus)
Татьяна Васильевна Мажаева, С. Э. Дубенко
 
№ 9 (2019) Функциональные свойства хлеба с использованием поликомпозитных смесей и его влияние на показатели качества жизни и биохимический статус добровольцев Аннотация   PDF (Rus)
Наталья Александровна Березина, Л. А. Сысоева, В. Н. Масалов, С. Н. Крестова
 
№ 9 (2019) Анализ заболеваемости ожирением населения Российской Федерации (по данным ФИФ СГМ) Аннотация   PDF (Rus)
Ольга Сергеевна Литвинова, М. В. Калиновская, С. А. Филатова
 
№ 12 (2019) Влияние уФ-излучения на изменение свойств растительного сырья и его хранимоспособность. Обзор Аннотация   PDF (Rus)
Марина Валерьевна Тришканева, С. Б. Тюрина, Н. И. Федянина, А. А. Мусатова
 
1 - 38 из 38 результатов