Гигиеническая оценка поступления лития с пищевыми продуктами и питьевой водой у взрослого населения Омской области

   Введение. Литий в последние годы все чаще рассматривается как условно-эссенциальный элемент, при низком содержании в организме которого могут развиваться патологические состояния со стороны нервной, сердечно-сосудистой систем. Данных о потреблении лития населением России недостаточно, хотя патология, ассоциированная с низким его поступлением, является актуальной проблемой общественного здоровья.

   Цель исследования: изучение особенностей поступления лития с пищевыми продуктами и питьевой водой в организм у взрослого населения Омской области.

   Материалы и методы. Проведена оценка перорального потребления лития в репрезентативной выборке (n = 506) населения региона в возрасте 18–83 лет. Содержание лития в рационе определялось методом анализа частоты потребления пищи с использованием оригинальной базы химического состава пищевых продуктов, основанной на
результатах лабораторного определения содержания лития в продуктах и питьевой воде.

   Результаты. Медианное поступление лития с питьевой водой и пищевыми продуктами составило 115,5 (88,6; 150,5) мкг/сут., значимых различий в возрастно-половых группах выявлено не было. Доля взрослого населения с потреблением ниже «критически значимого» уровня (100 мкг/сут.) составила 37,2 ± 2,1 %. Лиц с потреблением лития выше рекомендованного уровня (1000 мкг/сут.) выявлено не было. Вклад пищевых продуктов в пероральное поступление лития составил 98,5 %, питьевой воды – 1,5 %. Основными пищевыми источниками были напитки (47,7 %), овощи (26,4 %), молочные продукты (6,7 %), среди отдельных продуктов и блюд – чай (20,9 %), кофе (20,5 %), пиво (8,1 %), супы (4,5 %).

   Заключение. Полученные данные свидетельствуют о возможном формировании недостаточной обеспеченности литием в существенной части исследуемой популяции, что требует проведения расширенных исследований по изучению содержания лития в пищевых продуктах и оценки обеспеченности им различных групп населения.

1. Jaitesh PVS, Jayashree R, Dhevagi P, Malathi M, Rahale Sh. Lithium as an essential micronutrient: Current evidence and future perspectives in human nutrition and health. Ann Phytomed. 2025;14(1):128-142. doi: 10.54085/ap.2025.14.1.13

2. Торшин И.Ю., Громова О.А., Расташанский В.В., Гаранин А.А. Систематический анализ биологии и фармакологии лития и токсикологическая оценка новых органических солей лития // Эпилепсия и пароксизмальные состояния. 2024. Т. 16. № 3. С. 266–280. doi: 10.17749/2077-8333/epi.par.con.2024.196

3. Торшин И.Ю., Громов А.Н., Громова О.А. Клинико-эпидемиологические исследования лития как фактора профилактики импульсивного поведения, суицида, стрессовых расстройств указывают на необходимость восполнения эссенциальных микродоз лития при эпилепсии // Эпилепсия и пароксизмальные состояния. 2025. Т. 17. № 3. С. 315–325. doi: 10.17749/2077-8333/epi.par.con.2025.246

4. Hamstra SI, Roy BD, Tiidus P, et al. Beyond its psychiatric use: The benefits of low-dose lithium supplementation. Curr Neuropharmacol. 2023;21(4):891-910. doi: 10.2174/1570159X20666220302151224

5. Ponzer K, Millischer V, Schalling M, Gissler M, Lavebratt C, Backlund L. Lithium and risk of cardiovascular disease, dementia and venous thromboembolism. Bipolar Disord. 2023;25(5):391-401. doi: 10.1111/bdi.13300

6. Naeem A, Aslam M, Saifullah, Mühling KH. Lithium: Perspectives of nutritional beneficence, dietary intake, biogeochemistry, and biofortification of vegetables and mushrooms. Sci Total Environ. 2021;798:149249. doi: 10.1016/j.scitotenv.2021.149249

7. Iordache AM, Voica C, Roba C, Nechita C. Lithium content and its nutritional beneficence, dietary intake, and impact on human health in edibles from the Romanian market. Foods. 2024;13(4):592. doi: 10.3390/foods13040592

8. Schrauzer GN. Lithium: Occurrence, dietary intakes, nutritional essentiality. J Am Coll Nutr. 2002;21(1):14-21. doi: 10.1080/07315724.2002.10719188

9. Гальченко А.В, Шерстнева А.А. Условно-эссенциальные ультрамикроэлементы в питании вегетарианцев и веганов: никель, литий, ванадий, германий // Микроэлементы в медицине. 2021. Т. 22. № 2. С.3-16. doi: 10.19112/2413-6174-2021-22-2-3-16

10. Neves MO, Marques J, Eggenkamp HGM. Lithium in Portuguese bottled natural mineral waters – Potential for health benefits? Int J Environ Res Public Health. 2020;17(22):8369. doi: 10.3390/ijerph17228369

11. Mahmudiono T, Fakhri Y, Daraei H, et al. The concentration of lithium in water resources : A systematic review, meta-analysis and health risk assessment. Rev Environ Health. 2023;39(4):667-677. doi: 10.1515/reveh-2023-0025

12. Melenikioti E, Pavlidou E, Dakanalis A, Giaginis C, Papadopoulou SK. Dietary lithium, silicon, and boron : An updated critical review of their roles in metabolic regulation, neurobiology, bone health, and the gut microbiome. Nutrients. 2026;18(3):386. doi: 10.3390/nu18030386

13. Sager M. Lithium – Occurrence and exposure – A review. Toxics. 2025;13(7):567. doi: 10.3390/toxics13070567

14. Török AI, Moldovan A, Levei EA, Cadar O, Tănăselia C, Moldovan OT. Assessment of lithium, macro- and microelements in water, soil and plant samples from karst areas in Romania. Materials (Basel). 2021;14(14):4002. doi: 10.3390/ma14144002

15. Торшин И.Ю., Громов А.Н., Семёнов В.А., Гаранин А.А., Громова О.А. Литий как микроэлемент питания: сравнительный анализ содержания в съедобных растениях и грибах // Вопросы диетологии. 2025. Т. 15. № 2. С. 70–74. doi: 10.20953/2224-5448-2025-2-70-74

16. González L, Fernández-Guerrero Y, Muñoz-Fariña O, Ravanal MC, Serrano J, Jiménez A. Trace element composition and dietary exposure to Mn, Se, Mo, Cr, Co, Ni, and Li in the Cuban diet: Evidence from a Total Diet Study. J Trace Elem Med Biol. 2026;95:127868. doi: 10.1016/j.jtemb.2026.127868

17. Ширлина Н.Г., Ширинская Н.В., Жигалов Я.А., Стасенко В.Л. Эпидемиологическая характеристика психических расстройств у населения Омской области. Описательное исследование (2010–2022 гг.) // Фундаментальная и клиническая медицина. 2024. Т. 9. № 4. С. 45-56. doi: 10.23946/2500-0764-2024-9-4-45-56

18. Буняева К.В., Томащук Я.Ю., Подорванова О.В. Суицидологическая ситуация в России и мире: статистика и эпидемиология // Право и государство: теория и практика. 2024. № 12 (240). С. 610-612. doi: 10.47643/1815-1337_2024_12_610

19. Носова Е.С., Спасенников Б.А., Александрова О.Ю. Эпидемиология самоубийств в мире и факторы риска суицидального поведения // Бюллетень Национального научно-исследовательского института общественного здоровья имени Н.А. Семашко. 2021. № 4. С. 4–17. doi: 10.25742/NRIPH.2021.04.001

20. Szklarska D, Rzymski P. Is lithium a micronutrient? From biological activity and epidemiological observation to food fortification. Biol Trace Elem Res. 2019;189(1):18-27. doi: 10.1007/s12011-018-1455-2

21. Enderle J, Klink U, di Giuseppe R, et al. Plasma lithium levels in a general population: A cross-sectional analysis of metabolic and dietary correlates. Nutrients. 2020;12(8):2489. doi: 10.3390/nu12082489

22. Брусенцова А.В., Турчанинов Д.В., Ширинский В.А., Вильмс Е.А., Юнацкая Т.А. Обеспеченность взрослого населения региона Западной Сибири минеральными веществами // Тихоокеанский медицинский журнал. 2024. № 4. С. 36–41. doi: 10.34215/1609-1175-2024-4-36-41