Для цитирования:

Кондратенко В.В., Посокина Н.Е., Лялина О.Ю. Направленное ферментирование как фактор формирования стабильного качества квашеной капусты. Здоровье населения и среда обитания – ЗНиСО. 2020;(6):44-49. https://doi.org/10.35627/2219-5238/2020-327-6-44-49

For citation:

Kondratenko V.V., Posokina N.E., Lyalina O.Yu. Human-Directed Fermentation as a Factor Securing Stable Quality of Sauerkraut. Public Health and Life Environment – PH&LE. 2020;(6):44-49. (In Russ.) https://doi.org/10.35627/2219-5238/2020-327-6-44-49