Седа Чакмак Кавсара – кандидат на получение степени доктора философии, преподаватель кафедры гастрономии и кулинарного искусства; аспирант кафедры гастрономии и кулинарного искусства
Образовательная деревня Мармара, Малтепе/Стамбул, 34840
ул. № 10/1, д. 323/1, Гёльбаши/Анкара, 06830
Seda Çakmak Kavsara, PhD (c), Lecturer, Department of Gastronomy and Culinary Arts; Postgraduate
Marmara Education Village, Maltepe/İstanbul, 34840
323/1 Sokak No:10/1, Gölbaşi/Ankara, 06830
Хасан Каан Кавсара – Доктор философии в области питания и диетологии, преподаватель кафедры питания и диетологии
ул. Кайышдаги, д. 326А, квартал Инёню, Стамбул, 34755
Hasan Kaan Kavsara, PhD in Nutrition and Dietetics, Lecturer
İnönü Mah, 326А Kayışdağı Street, İstanbul, 34755
Введение: Пандемия COVID-19 существенно повлияла на повседневную жизнь, включая образ жизни и пищевые привычки. Данное исследование рассматривает эти изменения для понимания их влияния на модели поведения, связанные со здоровьем.
Цель: Изучить изменения в привычках курения, физической активности, режиме сна, пищевом поведении и приеме пищевых добавок во время пандемии COVID-19.
Материалы и методы: Проведено поперечное исследование с участием 400 респондентов для оценки их образа жизни и пищевых привычек до и во время пандемии COVID-19. Данные анализировались с помощью пакета программ SPSS 26 IBM, статистическая значимость определялась с помощью критерия хи-квадрат, критерия Макнемара и U-критерия Манна-Уитни.
Результаты: Установлено снижение доли респондентов с высокой интенсивностью курения с 11 % до 9,8 % и значительное увеличение доли лиц, ведущих малоподвижный образ жизни, с 44,3 % до 55,5 % (p < 0,001). Изменился режим сна: сократился недостаток и увеличился избыток сна. Изменения в питании характеризовались ростом доли респондентов, принимающих пищевые добавки, с 25,3 % до 41,8 % (p < 0,001) и повышением аппетита, что привело к увеличению веса у 48,3 % участников. Респонденты не всегда придерживались средиземноморской диеты, причём во время пандемии некоторые её аспекты соблюдались менее строго.
Выводы: Пандемия COVID-19 привела к значительным изменениям образа жизни и пищевых привычек, включая рост числа людей, ведущих малоподвижный образ жизни, изменение режима сна и рациона питания. Меры общественного здравоохранения должны быть направлены на поощрение физической активности, сбалансированного питания и рационального использования пищевых добавок. В будущих исследованиях необходимо изучить долгосрочные последствия этих изменений и потенциальные стратегии смягчения негативных последствий для здоровья.
Summary Background: The COVID-19 pandemic has significantly impacted daily life, including lifestyle and dietary habits. This study investigates these changes to understand their effects on health behavior patterns.
Objective: To examine the alterations in smoking habits, physical activity, sleep patterns, dietary behaviors, and supplement use during the COVID-19 pandemic.
Materials and Methods: A cross-sectional survey was conducted with 400 participants to assess their lifestyle and dietary habits before and during the COVID-19 pandemic. Data were analyzed using SPSS 26 IBM, with statistical significance determined through chi-square tests, McNemar tests, and Mann-Whitney U tests.
Results: The study found a decrease in heavy smoking from 11 % to 9.8 % and a significant rise in sedentary behavior from 44.3 % to 55.5 % (p < 0.001). Sleep patterns shifted, with a reduction in inadequate sleep and increased excessive sleep. Dietary changes included a rise in supplement use from 25.3 % to 41.8 % (p < 0.001) and increased appetite, leading to weight gain (48.3 %). Adherence to the Mediterranean diet showed variability, with some aspects being less adhered to during the pandemic.
Conclusions: The COVID-19 pandemic has led to significant changes in lifestyle and dietary habits, including increased sedentary behavior, altered sleep patterns, and shifts in dietary practices. Public health interventions should focus on promoting physical activity, balanced nutrition, and appropriate supplement use. Future research should explore the long-term impacts of these changes and potential strategies for mitigating negative health outcomes.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.