sredobЗдоровье населения и среда обитания – ЗНиСОPublic Health and Life Environment – PH&LE2219-52382619-0788ФБУЗ ФЦГиЭ Роспотребнадзора10.35627/2219-5238/2019-320-11-38-41sredob-144Research ArticleГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВPEDIATRIC HYGIENEГигиеническая оценка пищевого поведения младших школьников СмоленскаHygienic assessment of the food behavior of younger schoolchildren of SmolenskЦукареваЕкатерина АлександровнаTsukarevaE. A.Lavesi15@mail.ruАвчинниковА. В.AvchinnikovA. V.noemail@neicon.ruАлимоваИ. Л.AlimovaI. L.noemail@neicon.ruАвчинниковаД. А.AvchinnikovaD. A.noemail@neicon.ruФГБОУ ВО «Смоленский государственный медицинский университет» Минздрава РоссииРоссияSmolensk State Medical University of the Russian Ministry of HealthRussian Federation2019140420210113841Copyright © Цукарева Е.А., Авчинников А.В., Алимова И.Л., Авчинникова Д.А., 20212021Цукарева Е.А., Авчинников А.В., Алимова И.Л., Авчинникова Д.А.Tsukareva E.A., Avchinnikov A.V., Alimova I.L., Avchinnikova D.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://zniso.fcgie.ru/jour/article/view/144

Проведена гигиеническая оценка особенностей пищевого поведения младших школьников Смоленска. Выполнено анкетирование 307 школьников 3-4 классов с различными параметрами физического развития по вопросам питания и образа жизни. В рационе питания респондентов выявлено: недостаточное и нерегулярное потребление продуктов -источников животного белка (мясо, молоко и молочные продукты, рыба), дефицит овощей, популярность продукции фаст-фуда, сладостей и сладких газированных напитков. Установленные нарушения в рационе питания и уровне двигательной активности наиболее выражены в группе детей с избыточной массой тела и ожирением. Полученные результаты подтверждают необходимость разработки профилактических мероприятий, направленных на формирование у школьников культуры здорового питания.

A hygienic assessment of the eating habits of younger schoolchildren of Smolensk was carried out. A survey of307 schoolchildren of 3-4 grades with various parameters of physical development in the field of nutrition and lifestyle was carried out. The respondents' diet showed: insufficient and irregular consumption of food - sources of animal protein (meat, milk and dairy products, fish), lack of vegetables, popularity of fast-food products, sweets and sweet carbonated drinks. The violations in the diet and the level of motor activity are most pronounced in the group of children with overweight and obesity. The results confirm the need to develop preventive measures aimed at developing a healthy eating culture among schoolchildren.

младшие школьникипищевое поведениерацион питанияизбыточная масса телаожирениеyounger schoolchildreneating behaviordietoverweightobesityReferencesАверина С.В. Гигиеническая оценка факторов образа жизни, формирующих здоровье младших школьников (на примере г. Красноярска): автореф. дисс. канд. мед. наук. Красноярск, 2015. 23 сАверина С.В. Гигиеническая оценка факторов образа жизни, формирующих здоровье младших школьников (на примере г. Красноярска): автореф. дисс. канд. мед. наук. Красноярск, 2015. 23 сБогомолова Е.С., Кузмичев Ю.Г., Олюшина Е.А. и др. Влияние социально-гигиенических факторов на формирование пищевого статуса детей и подростков // Гигиена и санитария. 2017. Т. 95. №9. С. 847-853.Богомолова Е.С., Кузмичев Ю.Г., Олюшина Е.А. и др. Влияние социально-гигиенических факторов на формирование пищевого статуса детей и подростков // Гигиена и санитария. 2017. Т. 95. №9. С. 847-853.Гирш Я.В., Юдицкая Т.А. Роль и место нарушений пищевого поведения в развитии детского ожирения // Вестник СурГУ. Медицина. 2013. № 17. С. 14-21.Гирш Я.В., Юдицкая Т.А. Роль и место нарушений пищевого поведения в развитии детского ожирения // Вестник СурГУ. Медицина. 2013. № 17. С. 14-21.Гирш Я.В., Юдицкая Т.А. Сравнительный анализ пищевого поведения детей различных возрастных групп // Бюллетень сибирской медицины. 2018. Т. 17. № 2. С. 21-30.Гирш Я.В., Юдицкая Т.А. Сравнительный анализ пищевого поведения детей различных возрастных групп // Бюллетень сибирской медицины. 2018. Т. 17. № 2. С. 21-30.Дедов И.И., Петеркова В.А. Федеральные клинические рекомендации по ведению детей с эндокринными заболеваниями. М.: Практика, 2014. С. 163-182.Дедов И.И., Петеркова В.А. Федеральные клинические рекомендации по ведению детей с эндокринными заболеваниями. М.: Практика, 2014. С. 163-182.Дурнева М.Ю. Формирование пищевого поведения: путь от младенчества до подростка. Обзор зарубежных исследований [Электронный ресурс] // Клиническая и специальная психология. 2015. Т. 4. № 3. C. 1-19/ doi:10.17759/psyclin.2015040301Дурнева М.Ю. Формирование пищевого поведения: путь от младенчества до подростка. Обзор зарубежных исследований [Электронный ресурс] // Клиническая и специальная психология. 2015. Т. 4. № 3. C. 1-19/ doi:10.17759/psyclin.2015040301Кучма В.Р., Горелова Ж.Ю. Международный опыт организации школьного питания // Вопросы современной педиатрии. 2008. Т. 7. № 2. С. 14-21.Кучма В.Р., Горелова Ж.Ю. Международный опыт организации школьного питания // Вопросы современной педиатрии. 2008. Т. 7. № 2. С. 14-21.Кучма В.Р., Рапопорт И.К., Горелова Ж.Ю. Концепция мониторинга состояния здоровья учащихся в ходе реализации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания в школах // Здоровье населения и среда обитания. 2008. № 7 (184). С. 5-9.Кучма В.Р., Рапопорт И.К., Горелова Ж.Ю. Концепция мониторинга состояния здоровья учащихся в ходе реализации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания в школах // Здоровье населения и среда обитания. 2008. № 7 (184). С. 5-9.Рапопорт И.К., Сухарева Л.М. Особенности формирования нарушений системы пищеварения и обмена веществ у Московских учащихся в процессе обучения в школе // Здоровье населения и среда обитания. 2018. № 8 (305). С. 11-16.Рапопорт И.К., Сухарева Л.М. Особенности формирования нарушений системы пищеварения и обмена веществ у Московских учащихся в процессе обучения в школе // Здоровье населения и среда обитания. 2018. № 8 (305). С. 11-16.Сорокина А.В., Гигуз Т.Л., Поляков А.Я., Богачанов Н.Д. Гигиеническая оценка фактического питания детей школьного возраста как фактора риска формирования морфофункциональных отклонений // Здоровье населения и среда обитания. 2017. № 1. С. 27-29.Сорокина А.В., Гигуз Т.Л., Поляков А.Я., Богачанов Н.Д. Гигиеническая оценка фактического питания детей школьного возраста как фактора риска формирования морфофункциональных отклонений // Здоровье населения и среда обитания. 2017. № 1. С. 27-29.Тутельян В.А., Батурин А.К., Конь И.Я. и др. Распространенность ожирения и избыточной массы тела среди детского населения РФ: Мультицентровое исследование // Педиатрия. 2014. Т. 93. № 5. С. 28-31.Тутельян В.А., Батурин А.К., Конь И.Я. и др. Распространенность ожирения и избыточной массы тела среди детского населения РФ: Мультицентровое исследование // Педиатрия. 2014. Т. 93. № 5. С. 28-31.Тутельян В.А., Конь И.Я. Детское питание: руководство для врачей - 4-е изд., перераб. и доп. М: МИА. 2017. 784 с.Тутельян В.А., Конь И.Я. Детское питание: руководство для врачей - 4-е изд., перераб. и доп. М: МИА. 2017. 784 с.Цукарева Е.А., Авчинников А.В., Алимова И.Л. и др. Гигиеническая оценка распространенности избыточной массы тела и ожирения у младших школьников г. Смоленска // Вестник Смоленской государственной медицинской академии. 2018. Т. 17. №2 2. С. 41-46.Цукарева Е.А., Авчинников А.В., Алимова И.Л. и др. Гигиеническая оценка распространенности избыточной массы тела и ожирения у младших школьников г. Смоленска // Вестник Смоленской государственной медицинской академии. 2018. Т. 17. №2 2. С. 41-46.Шакирова А.Т., Файзуллина Р.А. Особенности пищевого поведения школьников города Казани // Практическая медицина. 2015. № 7. С. 68-71.Шакирова А.Т., Файзуллина Р.А. Особенности пищевого поведения школьников города Казани // Практическая медицина. 2015. № 7. С. 68-71.Brandl-Bredenbeck H.P, Brettschneider W.D. Kinder heute-Bewegungsmuffel, Fastfoodjunkies, Medienfreaks, Eine Lebensstilanalyse. 2010. Aachen: Meyer &Meyer. 183 p.Brandl-Bredenbeck H.P, Brettschneider W.D. Kinder heute-Bewegungsmuffel, Fastfoodjunkies, Medienfreaks, Eine Lebensstilanalyse. 2010. Aachen: Meyer &Meyer. 183 p.Birch L., Savage J., Ventura A. Influences on the development of childrens eating behaviors: from infancy to adolescence. Canadian Journal Diet Practices Research, 2007, no. 68 (1), pp. 1-56.Birch L., Savage J., Ventura A. Influences on the development of childrens eating behaviors: from infancy to adolescence. Canadian Journal Diet Practices Research, 2007, no. 68 (1), pp. 1-56.DeOnis M., Onyango A.W., Borghi E. et al. Development of a WHO growth reference for school-ared children and abolescents. Bulletin of the World Health Organization. 2007, no. 85 (9). p. 660-667.DeOnis M., Onyango A.W., Borghi E. et al. Development of a WHO growth reference for school-ared children and abolescents. Bulletin of the World Health Organization. 2007, no. 85 (9). p. 660-667.WHOAnthroPlus for personal computers Manual: Software for assessing growth of the world’s children and adolescents. Geneva: WHO, 2009 (http://www.who.int/growthref/tools /en).WHOAnthroPlus for personal computers Manual: Software for assessing growth of the world’s children and adolescents. Geneva: WHO, 2009 (http://www.who.int/growthref/tools /en).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.